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CASA DELLA PASTA

 

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CASA DELLA PASTA

Per gli amanti della buona cucina e in particolare di manufatti come la pasta fresca, non c’è niente di meglio che optare per il pastificio artigianale con sede a Civitanova Marche e con ragione sociale CASA DELLA PASTA SNC DI GARAU ALESSANDRA E MASCIA.

Le due sorelle infatti fiere seguaci della tradizione familiare sono specializzate nella produzione e vendita di pasta fresca alla cui preparazione dedicano molto tempo dando vita a gustose idee che giorno per giorno e in base alla farina che utilizzano e agli ingredienti messi nell’impasto creano ad esempio ravioli, tortellini o cannelloni. Eppure, se si fa una rapida ricerca di ricette di pasta, è probabile che ci si allontani più confusi che sicuri. Alcune infatti richiedono farina e uova intere, altre aggiunta di acqua o olio. Misurazioni di peso rispetto a volume, tempi di impasto, condizioni di riposo questi sono i segreti di una buona pasta fresca che Alessandra e Mascia conservano gelosamente. Per prepararla alcuni hanno insistito sull'olio, altri sul sale, altri ancora sui tuorli aggiuntivi o una spruzzata di acqua. I tempi prescritti di impastare e riposare spesso si contraddicono a vicenda.

Su di noi

Casa Della Pasta

Per gli amanti della buona cucina e in particolare di manufatti come la pasta fresca, non c’è niente di meglio che optare per il pastificio artigianale con sede a Civitanova Marche e con ragione sociale CASA DELLA PASTA SNC DI GARAU ALESSANDRA E MASCIA.

Le due sorelle infatti fiere seguaci della tradizione familiare sono specializzate nella produzione e vendita di pasta fresca alla cui preparazione dedicano molto tempo dando vita a gustose idee che giorno per giorno e in base alla farina che utilizzano e agli ingredienti messi nell’impasto creano ad esempio ravioli, tortellini o cannelloni. Eppure, se si fa una rapida ricerca di ricette di pasta, è probabile che ci si allontani più confusi che sicuri. Alcune infatti richiedono farina e uova intere, altre aggiunta di acqua o olio. Misurazioni di peso rispetto a volume, tempi di impasto, condizioni di riposo questi sono i segreti di una buona pasta fresca che Alessandra e Mascia conservano gelosamente. Per prepararla alcuni hanno insistito sull'olio, altri sul sale, altri ancora sui tuorli aggiuntivi o una spruzzata di acqua. I tempi prescritti di impastare e riposare spesso si contraddicono a vicenda.

Su di noi

Perché noi?

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Alta Qualità

I prodotti della ditta Casa Della Pasta sono di ottima qualità, realizzati a loro volta solo con ingredienti speciali. Varietà, qualità e specializzazione sono gli elementi che contraddistinguono la produzione di Casa Della Pasta.
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Ottimi Prezzi

Casa Della Pasta mette a disposizione della sua clientela dei prodotti ad ottimi prezzi, pur mantenendo intatta la qualità. Tante anche le promozioni e gli sconti offerti periodicamente.
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Clienti Soddisfatti

I clienti di Casa Della Pasta sono sempre molto soddisfatti perché sanno che possono avere a disposizione una vasta scelta di prodotti, di qualità elevata a prezzi molto convenienti.

Cosa Offriamo

Inoltre ci sono pastifici o casalinghe che preferiscono appendere la pasta ad asciugare per almeno 10 minuti prima di cuocerla, mentre altri la tengono ben stretta fino al momento in cui viene lasciata cadere nel piatto. Allora qual è il modo migliore?

Ottobre 8, 2019
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Prodotti gastronomici

L’Italia è nota per la sua grande produzione di vini, formaggi, oli e carni bovine che rappresentano un’eccellenza poiché crescono o vengono allevati in diversi ambienti; infatti, si passa dalla macchia mediterranea alle colline, dalle pianure fino alle valli. In tal senso la regione Marche ...
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Ottobre 8, 2019
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Ravioli con vari tipi di ripieni

La forma dei ravioli italiani è diversa da quella che impropriamente all’estero chiamano con questo nome. I veri ravioli sono infatti quadrati e con una dentellatura ai 4 lati che li rende simili a dei francobolli. I ravioli vengono preparati con due strati di pasta sottile che formano una ...
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Siamo specializzati nella produzione e vendita di pasta fresca . Da noi fresche e gustose idee prendono forma, scegliamo e mescoliamo materie prime di qualità con tradizionali tecniche di lavorazione a mano per produrre la regina della dieta mediterranea

Tutti i servizi

Clienti Soddisfatti

  • Stefano M.

    Ottima pasta! Situato in una zona vicino ai collegamenti di trasporto pubblico, il locale produce la migliore pasta fresca della città per cui per me e un vero e proprio cult e sicuramente lo sarà anche per chi leggendo questa recensione intenderà verificare di persona! Ottimo rapporto qualità/prezzo!

    Stefano M.
  • Laura F.

    Ho optato per dei ravioli con un ripieno di tartufo e funghi e con salvia che sono risultati assolutamente squisiti! Sono ricorsa all'uso del mio dito per cancellare le ultime tracce poiché leccare il piatto sarebbe scortese! Un personale cordiale e che presta la massima attenzione nel mescolare gli ingredienti è il segreto di questo laboratorio a cui va il mio sincero plauso!

    Laura F.
  • Marta G.

    Questo posto è adorabile! Un laboratorio artigianale semplice ma speciale per la pasta fresca che è una meraviglia! Ho adorato l'idea di proporre per una cena tra amici un assaggio di tortellini e ravioli al sugo e di tagliatelle alla boscaiola! Eccellente pastificio artigianale!

    Marta G.